«Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение. Производство солода, хмеля и дрожжей. Разведение чистопородных дрожжей». Именно так называлось первое петербургское издание 1898 года под редакцией доктора Симоновой Л.Н. Это своего рода иллюстрированное практическое руководство с технологическим описанием процессов пивоваренного производства, квасоварения и медоварения. В нем также описаны свойства солода, хмеля и дрожжей, способы их разведения, хранения, переработки и представлено 75 рисунков, наглядно показывающих описываемые процессы.
Настоящее репринтное издание — идеальный вариант редкого, красивого, и что не мало важно, полезного подарка.
Свойства:
Цельнокожаный переплет из натуральной шагрени, выполненный по старинной французской технологии, на четырех шнурах;
Художественное оформление крышек и корешка;
Окатанная вручную дублюра 23-каратным золотом;
Трехсторонний окрашенный и гравированный вручную обрез;